現(xiàn)在，人們越來越重視食品安全，食品中的抗生素殘留成為大家關心的話題。不久前，江蘇天成科技集團出產(chǎn)的蛋雞和雞蛋，在南通率先獲得無抗生素殘留的無抗產(chǎn)品認證證書。
江蘇天成科技集團旗下的蛋業(yè)公司，在濱海新區(qū)建有一個現(xiàn)代化的大型生態(tài)農(nóng)場，蛋雞年養(yǎng)殖規(guī)模超過 200 萬羽，在育種、育雛、防疫、培育、加工等養(yǎng)殖全流程引入世界上最先進的智能設施，此外天成還與高校院所結成聯(lián)盟，為生態(tài)農(nóng)場護航。
“之前由于養(yǎng)殖水平比較低，雞在感染細菌性疾病后，需使用抗生素來進行治療和控制。隨著現(xiàn)代化飼養(yǎng)管理水平的逐漸提高，天成在產(chǎn)蛋期全面禁止使用抗生素，生產(chǎn)的雞蛋沒有任何抗生素殘留。”揚州大學教授、國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家吳艷濤告訴記者。

既不使用抗生素，又保證蛋雞健康高產(chǎn)，打造蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈的天成集團，憑借的是過硬的技術實力、裝備水平、管理能力以及產(chǎn)業(yè)鏈條上環(huán)環(huán)相扣的質(zhì)量控制手段。
“為了保證產(chǎn)品的無抗，我們主要抓了三個方面：一是加強飼養(yǎng)管理，優(yōu)化雞群的生長環(huán)境，保障雞群的健康。二是采用了微生態(tài)制劑、中藥制劑，替代抗生素。三是優(yōu)化了免疫程度，使重點環(huán)節(jié)中的重點疾病得到控制。”天成集團生態(tài)農(nóng)場總經(jīng)理夏圣奎表示，通過抓好這三個方面保證整個產(chǎn)蛋期不使用抗生素，確保食品安全。
目前，只有用不含抗微生物藥的飼料飼喂，而且生產(chǎn)過程中不使用抗微生物藥的防疫手段和治療措施的蛋禽、水產(chǎn)及其制品，才能獲得無抗認證，天成雞蛋除獲得無抗認證外，還獲得可生食產(chǎn)品認證。
“天成一直把食品安全作為生態(tài)農(nóng)場的生命線。3年前，我們通過了國家首批健康示范場驗收，3年來，我們始終按照安全無抗標準組織生產(chǎn)，作為南通市首家通過無抗產(chǎn)品認證的公司，我們將按照更高的標準保證產(chǎn)品安全，為南通市爭創(chuàng)國家食品安全示范城市多作貢獻。”江蘇天成科技集團副總經(jīng)理王文郁說。